Le soleil et la chaleur sont enfin de retour, et vous ne savez plus comment vous désaltérer...Coca trop sucré, jus d'orange trop commun, et pas de bière ou autre alcool en plein cagnard!
Je vous propose donc recettes rafraichissantes et originales.

                                                   
  Le Mélanaise (pour une personne)

Matériel: un mixeur

Ingrédients:
_5 tranches d'ananas
_1/4 de melon
_5 fraises


Commencez par éplucher vos fruits, coupez les en morceaux, puis passez les au mixeur. Passez le jus à la passoire directement au-dessus du verre. Vous pouvez décorer avec de l'ananas ou d'une feuille de menthe.


Punch à la fraise

Ingrédients:
_2 litres d'eau gazeuse aromatisée type limonade ou soda
_1/2 litre de jus d'oranges
_5cl de sirop de fraises
_500gr de fraises

Coupez les fraises en deux dans un saladier et y ajouter le sirop de faises et le jus d'oranges. Laissez macérer au frigo pendant deux heures. Au moment de servir, ajouter la limonade.
Pour la déco, trempez les bords de votre verre dans du sirop de fraises puis dans du sucre, vous pouvez également ajouter une tranche de fruit (type pomme pour son gout acidulé) ou quelques feuilles de menthe.



Summer drink

Ingrédients:
_limonade ou eau gazeuse
_crème glacée ou sorbet

Il vous suffit de plonger deux boules de glace dans un verre de limonade. Vous pouvez y ajouter un coulis de fruits ou de petits morceaux de fruits, le tout accordé avec le parfum de la glace.
A n'importe quelle heure de la journée et pourquoi pas au dessert.

Dans la radio blùrg, "Just a place in the sun", Roudoudou, pour aller avec le soleil!

                     Voici la recette de muffins à tomber par terre tant attendue! Pour 16 muffins environ
Ingrédients:
125gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
100gr de poudre d'amandes
75gr de sucre roux
1 pincée de sel
1 oeuf
20cl de lait
10cl d'huile d'arachide
100gr de pépites de chocolat
1 noisette de beurre pour les moules

Côté matériel prévoir des moules à muffins ou de petites caissetes en papiers spécial que vous trouverez au supermarché avec les ustensiles de cuisine ou dans les magasins spécialisés!

Préchauffez votre four à 210°C (TH.7) et beurrez vos moules à muffins (pas besoin de beurrez si vous utilisez des caissettes).
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, la poudre d'amandes, le sucre roux et le sel. Puis ajoutez successivement l'oeuf, le lait et l'huile.Melangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans les moules oules caissettes en prenant soin de les remplir aux 3/4 seulement pour éviter qu'ils débordent en gonflant lors de la cuisson (pour ce faire vous pouvez utiliser des poches patissières).
Enfournez 20 min environ.
Pour que le fond ne brule pas, il est important si vous mettez vos muffins sur la plaque de votre four, de les enfourner sur la grille et non pas de poser la plaque dans le fond du four!
Vous m'en direz des nouvelles!

Après un acharnement total,Machin chose percé le secret de la confrérie du dit gâteau et vous livre en exclusivité la recette.Je dois pourtant ajouter que je decline toute responsabilité en cas de "ratage" de la recette, étant donné que je ne l'ai pas encore testée!

Pour 4 livres de gâteau:
_500 gr de beurre
_20 jaunes d'oeufs
_2 blancs battus en neige
_500gr de farine fine fleur
_125 gr de sucre en pougre
_125 gr de levure boulangere
_un verre à vin de cognac ou de kirsch
_une pincée de sel


Mettre la farine dans un récipient, ajouter le beurre fondu,le sucre, l'alcool, le sel et les 20 jaunes d'oeufs,puis la levure préalablement délayée dans un peu d'eau tiède.Enfin ajouter les blancs battus en neige.Travailler le tout avec les mains jusqu'à ce que la pâte ainsi obtenue se décolle avec les doigts. Beurrer 4 moules à côtés de 15 cm de haut et verser 1/4 de la pâte dans chaque moule. Laisser lever près du feu en couvrant les moules. En fourner à four chaud dès que la pâte atteint presque le haut du moule. 20 Min de cuisson.
Pour que cette recette reussisse coorectement il est necessaire de respecter le minimum de 4 gâteaux!!

Mes impressions dès que je tente la recette mais si quelqu'un le fait avant moi, j'attends les siennes!!

Ayant déménagé en Picardie, je me devais de vous faire connaitre cette spécialité locale. En bonne âme que je suis, j'ai donc décider de vous livrer tous les secrets de cette recette!

Ingrédients:

_Pour les crepes:
 lait
farine
oeufs

_Pour la duxelle (sauce)
farine
beurre lait
crème fraîche épaisse
crème fraiche liquide
jambon
gruyère râpé

Pâte à crêpe:  Dans un saladier verser 300g de farine , y ajouter 3 oeufs entiers, puis verser le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pate liquide.Laisser la pâte reposer environ 1h. Les faire cuire dans une poêle et laisser refroidir.

Pour la duxelle: Faire fondre dans une casserole 2 cuillère à soupe de beurre ou de margarine. Y ajouter 2 cuillère à soupe de farine, puis le lait petit à petit pour obtenir une sauce épaisse. Ajouter 2 cuillère à soiupe de crème fraiche épaisse, saler, poivrer.Laisser refroidir.Couper le jambon (environ 4 tranches ) en petit dés et les ajouter au reste. Disposer dans les crêpes que vous roulez et mettez les crêpes dans un plat unique ou des petits plats individuels. Saupoudrer de gruyère râpé et arroser de crème liquide, faites réchauffer à four chaud (environ 200°).
Servez chaud.


Voilà, maintenat vous savez tout, si vous passez du côté d'Abbeville, vous pourrez servir un "Gâteau battu"pour le dessert, autre spécialité locale dont le secret est farouchement gardé par la confrérie du même nom!Oui oui, avec des chapeaux débiles dans la forme du gâteau (en Picardie on a peur de rien, même pas du ridicule!lol)